Niedaleko Szczecina, na nasłonecznionych wzgórzach gminy Kołbaskowo, rozciąga się ekologiczna winnica, która od 2016 roku produkuje wina białe z niemieckich odmian winorośli. Winnica Pałacu Rajkowo to miejsce, gdzie można zobaczyć, jak powstaje wino certyfikowane jako eko, spróbować lokalnych trunków i przekonać się, że polskie wino wcale nie musi ustępować zagranicznym odpowiednikom.

Sama winnica zajmuje powierzchnię 4,5 hektara na wzgórzu we wsi Smolęcin. To lokalizacja nieprzypadkowa – analizy gleby, nasłonecznienia i historii tego terenu wypadły na tyle obiecująco, że zdecydowano się na założenie tutaj winnicy. Położenie w Dolinie Dolnej Odry sprawia, że zimy są łagodniejsze, a południowo-zachodnie zbocze moreny czołowej zapewnia odpowiednią ilość słońca.

Ekologiczna uprawa winorośli pod Szczecinem

Na polach rośnie prawie 20 tysięcy krzewów winorośli – głównie sprawdzone białe odmiany niemieckie: Solaris, Hibernal, Johanniter i Muscaris. To tak zwane mieszańce złożone, które dobrze znoszą polski klimat i są mniej podatne na choroby grzybowe oraz uszkodzenia mrozowe. Dzięki temu można ograniczyć stosowanie środków ochrony roślin i zrezygnować z nawozów sztucznych.

Od 2019 roku winnica objęta jest programem ochrony ekologicznej, co oznacza certyfikowane wino eko oznaczane zielonym listkiem. To spore wyzwanie – uprawa metodą ekologiczną wymaga ciągłej nauki i doboru odpowiednich metod pielęgnacji. Właściciele, Małgorzata i Arkadiusz Śnieżek oraz Ireneusz Ochmian, sukcesywnie testują też niewielkie ilości klasycznych i najnowszych odmian, żeby dobrać te optymalne do lokalnego terroir.

Wina z winnicy – od Solarisa po medalowe Cuvee

Z prawie 20 tysięcy krzewów winorośli powstaje rocznie około 30 tysięcy butelek wina. Obecnie w ofercie są wyłącznie wina białe – wytrawne i półwytrawne w trzech wariantach. Solaris Wytrawny to klasyka dla miłośników suchych win, Solaris Półwytrawny sprawdzi się u osób preferujących delikatniejszy smak. Największą gwiazdą winnicy jest jednak Cuvee – mieszanka odmian Hibernal, Johanniter i Muscaris, która zdobyła już medal i cieszy się sporym uznaniem.

Winnica Pałacu Rajkowo współpracuje z Zachodniopomorskim Uniwersytetem Technologicznym w zakresie badań nad produkcją wina bez alergenów oraz szkoleń praktycznych dla studentów Wydziału Winiarstwa.

Wina charakteryzują się bogatym smakiem i aromatem typowym dla win regionalnych, które mają coraz większą grupę zwolenników. Są zdrowsze od win produkowanych masowo z użyciem chemii i bardziej cenione przez znawców.

Zwiedzanie winnicy i degustacje

Winnicę można zwiedzić i poznać proces produkcji wina od krzewu po butelkę. To ciekawa opcja dla osób zainteresowanych winiarską tradycją i enoturystyką, która w Polsce staje się coraz popularniejsza. Gospodarze opowiadają o specyfice uprawy ekologicznej, pokazują różne odmiany winorośli i tłumaczą, jak powstaje wino wysokiej jakości przy użyciu nowoczesnych technologii.

Na miejscu można wziąć udział w degustacji lokalnych trunków. To świetna okazja, żeby porównać wszystkie trzy warianty win i wybrać ulubiony. Degustacje odbywają się w towarzystwie świeżego powietrza i zieleni winnych krzewów, z widokiem na szczecińskie wzgórza.

Pałac Rajkowo i Dwór Białe Wino

Winnica związana jest z dwoma obiektami – Pałacem Rajkowo i Dworem Białe Wino w Smolęcinie. Sam pałac został wybudowany w 1907 roku, ale przez lata popadł w ruinę. W 2014 roku obecni właściciele kupili zdewastowany obiekt i przystąpili do kompleksowych prac restauratorskich. W 2018 roku zakończono remont i dziś pałac wraz z otoczeniem służy nowym funkcjom – organizowane są tam wesela i przyjęcia.

Pomysł na założenie winnicy pojawił się wraz z rozwojem oferty noclegowo-gastronomicznej pałacu. Winnica bezpośrednio sąsiaduje z Gospodarstwem Agroturystycznym Dwór Białe Wino, gdzie również można kupić lokalne wina i odpocząć w sielskiej atmosferze podmiejskiej wioseczki.

Dla kogo jest Winnica Pałacu Rajkowo

To miejsce sprawdzi się przede wszystkim u miłośników wina i osób ciekawych polskiego winiarstwa. Zwiedzanie winnicy to dobra opcja na nieszablonową wycieczkę w weekend – niedaleko od Szczecina, w spokojnej okolicy, z możliwością degustacji. Rodziny z dziećmi mogą połączyć wizytę z wypoczynkiem na świeżym powietrzu i spacerami po wzgórzach gminy Kołbaskowo.

Nie jest to typowa atrakcja dla najmłodszych, ale starsze dzieci i nastolatki mogą się zainteresować procesem produkcji wina i uprawą winorośli. Dla dorosłych to przede wszystkim okazja do spróbowania certyfikowanych win ekologicznych i poznania lokalnych producentów.

Historia wsi Rajkowo, w której znajduje się pałac, sięga XIV wieku. To jeden z najstarszych zakątków gminy Kołbaskowo.

Praktyczne informacje – ceny, godziny otwarcia, dojazd

Wina można kupić online przez stronę winnicy, a także bezpośrednio w Dworze Białe Wino w Smolęcinie (Smolęcin 18) oraz w Pałacu Rajkowo po uprzednim kontakcie mailowym. Kontakt: [email protected] lub telefoniczny +48 505 834 601. Przed planowaną wizytą warto skontaktować się z właścicielami, żeby umówić się na zwiedzanie i degustację.

Dojazd z centrum Szczecina zajmuje około 20 minut samochodem. Winnica znajduje się po prawej stronie drogi w kierunku granicy państwa. Można tam dotrzeć również rowerem lub autobusem komunikacji miejskiej. Na zwiedzanie i degustację warto zarezerwować około 1,5-2 godzin.

Cennik win dostępny jest na stronie winnicy i w punktach sprzedaży. Wina sprzedawane są w butelkach 0,75 l, a ceny mieszczą się w średnim przedziale dla polskich win regionalnych. Warto spróbować medalowego Cuvee, które jest wizytówką winnicy.

Adres winnicy: Smolęcin 18, 72-001 Kołbaskowo
Kontakt: +48 505 834 601, [email protected]
Strona internetowa: palacrajkowo.pl/winnica
Czas zwiedzania: 1,5-2 godziny
Dojazd z centrum Szczecina: około 20 minut samochodem